Empresa de Pampilhosa da Serra impulsiona reconhecimento do medronho na região Centro

A Lenda da Beira, empresa dedicada à produção de aguardente de medronho sediada em Pampilhosa da Serra, organizou o VI Encontro do Medronho e Medronheiro, um evento que reuniu cerca de 200 pessoas, entre produtores, investigadores, técnicos e comerciantes. A iniciativa, que ocorreu no sábado (9), teve como objectivo central promover o medronho e divulgar todas as suas técnicas, desde o cultivo até à colheita e à transformação, destacando a diversidade de produtos derivados deste fruto.

José Martins, fundador da Lenda da Beira em 2011, destacou a participação positiva de pessoas provenientes de vários concelhos, não apenas da zona Centro, mas também de outras regiões como o Alentejo. Ele enfatizou a importância de desassociar a produção de medronho exclusivamente das regiões do Algarve e Alentejo, revelando que mais de 60/70% do medronho é produzido na região Centro.

O evento, que se estendeu ao Natal Serrano com a Festa do Medronho e da Destilaria, encerrou com chave de ouro. Os Chefs Luís Miguel Rodrigues e Nuno Nobre protagonizaram um show cooking, provas e degustações de novas aplicações gastronómicas do medronho. Com criatividade em destaque, os Chefs transformaram o medronho na estrela de receitas, proporcionando uma experiência única aos participantes.