Coimbra  25 de Maio de 2022 | Director: Lino Vinhal

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Figueira da Foz: Microninho ISI lança concurso gastronómico

5 de Maio 2022 Jornal Campeão: Figueira da Foz: Microninho ISI lança concurso gastronómico

Chama-se “DaFigueira P’ra Levar” é a primeira edição do Concurso de Inovação da Gastronomia Tradicional da Figueira da Foz, que visa chamar a atenção para o potencial gastronómico do concelho, tendo por base a inovação, “procurando estimular a utilização dos produtos endógenos do nosso território como elemento fundamental do produto gastronómico”, e vai decorrer entre Maio e Junho de 2022, sendo aberto a toda a comunidade, refere a Microninho.

Esta é uma iniciativa organizada e dinamizada pela Microninho ISI, realizada com apoio da Câmara Municipal da Figueira da Foz, que pretende dinamizar o empreendedorismo na área da cozinha e restauração no concelho, com base na recriação da gastronomia concelhia tradicional e/ou na criação de novas receitas, privilegiando a utilização de produtos endógenos da região.

Este concurso, “DaFigueira P’ra Levar”, destina-se a todos aqueles que amam a cozinha e a pastelaria, com o intuito de desenvolver um produto gastronómico (doce ou salgado) que represente a cidade da Figueira da Foz, privilegiando a utilização dos nossos produtos endógenos, e que apresente potencial comercial para a região, assumindo-se como um novo produto identitário, e que possa servir vários fins, nomeadamente, a promoção da gastronomia em associação com o turismo, área central de desenvolvimento no concelho da Figueira da Foz.

O concurso “DaFigueira P’ra Levar”, decorrerá entre Maio e Junho de 2022, tendo a sua final prevista para o dia 2 de Julho num evento público, e tem como principais objectivos promover a gastronomia do concelho como património cultural e a valorização dos produtos endógenos do concelho, bem como fortalecer a gama de produtos gastronómicos do concelho, que possam ser representativos e identitários da cidade, potenciando as qualidades e diversidade da oferta gastronómica concelhia.