Coimbra  17 de Outubro de 2019 | Director: Lino Vinhal

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Figueira da Foz cativa com a feijoada de búzios

4 de Outubro 2019

De hoje a 13 de Outubro, a Figueira da Foz acolhe mais um episódio gastronómico, desta vez com a feijoada de búzios, um pitéu muito apreciado e que na Praia da Claridade sempre foi uma referência.

Ao longo das várias edições dos Festivais de Peixe é a primeira vez que este molusco tem honras de uma iniciativa própria, mas há muito que o búzio faz parte da gastronomia figueirense, sendo confeccionado de várias formas, mas a feijoada aquela especialidade mais procurada.

Alguns restaurantes utilizam este molusco para diversificar as entradas, com búzio à Brás, salada de búzios, búzios cozidos, etc.

Este é o quinto evento dos Festivais Gastronómicos da Figueira da Foz, que decorre em 12 restaurantes: Caçarola -1, Caçarola Dois, Cantarinha, Casa da Marquinhas, Lota Nova, Dory Negro, Marégrafo, Casa dos Papagaios, Casa Mota, Aldente, Tapas Bar e Pizazaria Ratolas.

O lançamento da edição da Feijoada de Búzios aconteceu na Petisqueira Marégrafo (no largo da Má-língua) em Buarcos, com Carlos Ferreira a dar a conhecer algumas especialidades deste molusco e, depois, a feijoada de búzios como prato principal

Na apresentação, que reuniu vários patrocinadores do evento, marcaram presença algumas entidades locais e regionais, nomeadamente os presidentes da Câmara Municipal e da Assembleia da Figueira da Foz, representante do Turismo Centro e o presidente da Junta de Freguesia de Buarcos e São Julião.

Mário Esteves, presidente da Associação Figueira Sabor a Mar, entidade promotora destes eventos gastronómicos, referiu-se à importância dos mesmos na promoção da região, mas também na divulgação dos produtos, principalmente os peixes desta costa, aliada à “criatividade e qualidade na sua confecção” .

Os preços são uniformes nos restaurantes aderentes ao evento (13,50 euros a dose) e os vinhos indicados no acompanhamento da Feijoada de Búzios também terão preços reduzido.

 

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