Coimbra  20 de Julho de 2019 | Director: Lino Vinhal

Semanário no Papel - Diário Online

 

Condeixa: Semana do cabrito motiva candidatura para mercado de gado

27 de Abril 2018

Os municípios das Terras de Sicó pretendem criar um mercado de gado regular para escoar a produção de cabritos e permitir a sua certificação, segundo anunciou o presidente da Câmara de Condeixa-a-Nova, Nuno Moita.

De acordo com o autarca, que falava aos jornalistas na apresentação da sétima edição da iniciativa Sabores de Condeixa/Semana do Cabrito, a candidatura foi apresentada, ontem, pela Associação Terras de Sicó ao Programa de Desenvolvimento Rural (PDR).

A candidatura envolve os seis municípios abrangidos pela associação (Condeixa-a-Nova, Ansião, Penela, Soure, Pombal e Alvaiázere), que, no conjunto, representam a criação de 5 000 cabeças de gado, de acordo com Nuno Moita.

Caso seja aprovada a candidatura, no próximo ano deverão ser criados dois mercados, um em Penela, para servir também Condeixa-a-Nova e Soure, e outro para servir Alvaiázere e Ansião.

A aposta neste mercado vai de encontro à intenção do autarca de certificar o cabrito, que desde ontem e até ao dia 06 de Maio dá mote ao festival Sabores de Condeixa/Semana do Cabrito, no qual participam 16 restaurantes.

Em 2017, a iniciativa gastronómica foi responsável por 8 000 refeições servidas, metade das quais a visitantes de fora daquele concelho, número que o presidente do Município pretende ver aumentado nesta edição.

O patrocínio da Câmara, explica o autarca, através da oferta de 12 cabritos a cada um dos restaurantes aderentes, permite que refeição completa seja vendida a 12,50 euros, valor “muito abaixo do normal”.

“Começámos com 10 restaurantes e o festival tem vindo a evoluir de uma forma considerável e está a consolidar-se na região”, sublinhou Nuno Moita.

Além do cabrito, o festival promove também a escarpiada, um doce típico do concelho, confeccionado à base de massa de pão, açúcar amarelo com canela e azeite, outro dos produtos endógenos dos municípios das Terras de Sicó.

 

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com