Quiaios recebe 1.ª edição do Festival do Chouriço

O festival, que irá decorrer de 25 a 28 de Agosto, no Largo do Mercado, em Quiaios, visa promover a identidade local e, em particular, o Chouriço Tradicional de Quiaios, envolvendo a comunidade e o tecido associativo. A iniciativa visa também estimular o surgimento de novos produtores, potenciando o desenvolvimento económico e, em paralelo, celebrar o Dia da Freguesia, que se comemora a 23 de Agosto, por referência à atribuição do foral manuelino à vila de Quiaios, em 1514.
As origens do chouriço tradicional de Quiaios, com a singularidade de ser um enchido à beira-mar, estarão em discussão no primeiro dia do festival, na sede do Quiaios Clube. Na ocasião será ainda apresentado o trabalho da investigadora Frederica Jordão, e patrocinado pela Cevadas, sobre este importante património imaterial da freguesia.
No dia seguinte (24) será inaugurada uma exposição de fotografia, “Faces do Património de Quiaios”, no Jardim Paroquial de Quiaios, seguindo-se a abertura das tasquinhas a cargo das colectividades locais.
A par da dimensão gastronómica, cultural e comunitária, o festival terá uma forte componente de animação, com enfoque para a actuação da dupla de sucesso Quim Roscas & Zeca Estacionâncio, protagonizada pelos actores João Paulo Rodrigues e Pedro Alves, no sábado (27). No último dia (28), antecipando o concerto de encerramento pela Filarmónica Quiaense, “Vozes da Terra”, será também conhecido o “melhor chouriço tradicional de Quiaios”, num concurso gastronómico que coloca à prova os saberes e sabores antigos da comunidade.

A organização é da Junta de Freguesia de Quiaios e conta com o apoio do Município da Figueira da Foz. Para o Presidente da Junta de Freguesia de Quiaios, Ricardo Santos, “o festival constituirá um novo motivo de atracção e uma nova oportunidade de promoção do território, valorizando os produtos endógenos e a diversidade cultural do concelho”.