Pampilhosa da Serra: Atelier da Filhó inaugurado no Cabril

A antiga escola primária do Cabril é agora a casa do Atelier da Filhó, um espaço inaugurado ontem, que pretende valorizar e promover esta típica e aclamada iguaria do concelho de Pampilhosa da Serra.

Para Anabela Martins, presidente da Junta de Freguesia do Cabril, o Atelier da Filhó foi criado para “dar continuidade ao trabalho que a Câmara tem vindo a desenvolver” na divulgação deste “doce tradicional serrano”. A presidente da Junta explica que “fazia falta um espaço onde as pessoas pudessem vir ter connosco, ver a confeção da filhó, aprender a confecionar, prová-la e levá-la para casa”.

Anabela Martins assinalou ainda que este “é um ambiente acolhedor, que dá vontade de estar aqui, estamos em paz, estamos bem. Acho que as pessoas vão gostar de nos visitar e espero que sintam este agradável ambiente que nós temos aqui”.

A escolha da antiga escola primária para albergar o Atelier da Filhó, segundo a presidente de Junta do Cabril, assentou na vontade de recuperar um “edifício devoluto que estava a degradar-se”, sendo que houve a preocupação de manter uma das salas de aula, devidamente restaurada, para que o “próprio edifício continue com a sua identidade”.

Jorge Custódio, presidente da Câmara Municipal de Pampilhosa da Serra, destacou o “cuidado enorme que a Junta de Freguesia” dedicou à recuperação do edifício, com a “recriação” do que eram as cozinhas de antigamente. “Não é preciso inventarmos muito, é só valorizarmos o que é nosso”, frisou o autarca, acrescentando que “a recuperação da antiga escola e a criação do Atelier é um belo exemplo” disso mesmo.

O espaço já está à disposição dos visitantes e funcionará por marcação, mediante contacto com a Junta de Freguesia, através do número 235 513 854.