Caves Aliança recebeu a Caçarola Dois numa jornada de formação e turismo

O vinho é um produto que nas últimas décadas está em transformação constante, para melhor, com um grau de qualidade que atinge níveis nunca alcançados e que impõe à restauração e seus consumidores actualizar conhecimentos.

O Restaurante Caçarola Dois, na Rua Bernardo Lopes (Bairro Novo), na Figueira da Foz, fecha todos os anos em Maio e Novembro e, nestes períodos de paragem, Mário Esteves procura solidificar a amizade entre trabalhadores, promovendo uma visita/confraternização que inclua formação e conhecimento na valorização da qualidade de serviços.

Este ano, mais uma vez, toda a equipa do Caçarola Dois voltou a Sangalhos para uma visita às Caves Aliança, que incluiu uma prova de vinhos para que todos fiquem munidos de informação e conhecimentos que sirvam para esclarecer os clientes sobre as gamas de vinhos Aliança e quais os mais indicados no acompanhamento dos menus do restaurante.

Na recepção, a delegação figueirense encontraram uma vasta equipa (Nuno Braga, Sofia Carvalho, Roxanne Chambers e Tânia Tomé, esta última representante na Figueira da Foz das Caves Aliança) que, do início ao fim, não se poupou em esforços para que tudo corresse da melhor maneira, falaram dos novos produtos que estão a lançar no mercado, com destaque para o Bacalhoa Encruzado/branco, alguns baga Bairrada tinto, o espumante Aliança particular e o Aliança Cream (doce e suave), entre outros.

Trata-se de umas Caves quase centenárias, enriquecida ultimamente por um valioso espólio: o Aliança Underground Museum, um espaço expositivo que se desenvolve ao longo das tradicionais caves da Aliança Vinhos de Portugal.

Inaugurado a 24 Abril 2010, apresenta nove colecções permanentes que versam áreas como a arqueologia, etnografia, mineralogia, paleontologia, azulejaria, cerâmica, estanhos e cultura indiana.

Aliança Vinhos de Portugal é uma vinícola portuguesa fundada em 1927 por 11 associados liderados por Domingos Silva e Ângelo Neves, na cidade de Sangalhos. Em 2007 o controle da empresa foi comprado por José Berardo e passou a pertencer ao grupo Bacalhôa Vinhos de Portugal. Tem o primeiro museu subterrâneo onde estagiam espumantes, vinhos e aguardentes em perfeita união com oito colecções artísticas.

O Restaurante Caçarola Dois completa no próximo dia 20 de Maio 41 anos, tendo passado por grandes obras de reabilitação e ampliação de novos espaços em todo o edifício na Rua Bernardo Lopes, desde o início de 2017. O restaurante Caçarola Dois abriu completamente modernizado com novas salas de restauração e enriquecido nos andares superiores com nove quartos em alojamento local.

O Caçarola Dois é uma empresa reconhecida gastronomicamente como um hino à qualidade de bem servir na cidade da Figueira da Foz.