Portugal está à procura do Melhor Bolo-Rei

É já amanhã, dia 15 de Novembro, que terá lugar a segunda Semifinal do XII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”, no UBBO Shopping Resort, na Amadora, Lisboa.

Chegando à sua décima segunda edição, este concurso de âmbito nacional continua a afirmar-se como uma referência na promoção da excelência da panificação e pastelaria portuguesas, contando este ano com mais de 230 bolos, distribuídos pelas duas semifinais:

A Grande Final decorrerá no dia 22 de Novembro, no Centro Comercial AlmaShopping, em Coimbra.

A segunda semifinal inicia-se às 9h30, com a recepção dos produtos a concurso, que se integram nas categorias de: Bolo-Rei, Bolo Rainha, Bolo-Rei Escangalhado, Trança de Natal e Inovação.

A Prova Cega terá lugar pelas 14h00, permitindo aos jurados avaliar cada criação sem preconceitos visuais. A divulgação pública dos finalistas ocorrerá às 17h00, sendo seleccionados os produtos com a maior pontuação global, segundo critérios rigorosos que contemplam: textura, uniformidade, mastigação e aroma.

Com esta iniciativa, a ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares visa não só estimular a melhoria contínua dos produtos tradicionais, como o Bolo-Rei, mas também dignificar e dinamizar o sector da panificação e pastelaria nacional, promovendo a criatividade, a qualidade e a tradição que fazem a riqueza da gastronomia portuguesa.