Nova Doppo no Bairro Norton de Matos junta gelados, café e aperitivos

A Doppo, gelataria artesanal que rapidamente se tornou uma referência incontornável da Baixa de Coimbra, deu um novo e saboroso passo na sua história: abriu portas no Bairro Norton de Matos. A nova loja, conhecida já como “Doppo do Bairro”, promete trazer consigo não só os gelados de autor que conquistaram os conimbricenses, como também uma nova proposta de convívio em torno da cultura italiana: com direito a aperitivos, design cuidado e alma portuguesa.

Fundada em Junho de 2022 por Fernando Castelo Branco, a Doppo revolucionou a forma como se consome gelado em Coimbra. Mais do que uma gelataria, tornou-se símbolo de um modo de vida assente na qualidade, na frescura e na atenção ao detalhe. Com uma produção artesanal e o uso de ingredientes primários e sazonais, a Doppo distingue-se ainda pelo recurso a equipamentos tecnologicamente avançados, que asseguram a excelência de textura e sabor.

Fernando Castelo Branco, engenheiro e ex-docente universitário, trocou a academia pela paixão pelos gelados, apostando num conceito de gelado de autor que valoriza a criatividade, a estação do ano e os produtos locais. Entre os sabores mais procurados estão clássicos como Baunilha, Chocolate Fondente, Tiramissù ou Caramelo Salgado, lado a lado com criações sazonais surpreendentes. A oferta vai muito além do cone ou copo, incluindo picolés, bolos gelados, pavlovas e gelados em brioche à moda siciliana.

Nos últimos três anos, a Doppo consolidou também a sua posição como espaço de excelência para os amantes de café. A marca começou a comprar café verde e a torrá-lo nas suas instalações, garantindo um café de especialidade com identidade própria. A carta de bebidas de café é vasta, e o chá também tem lugar de destaque, através de uma parceria com a Companhia Portugueza do Chá.

A nova loja no Bairro Norton de Matos é fruto de uma colaboração entre Fernando Castelo Branco e o arquitecto e designer de interiores Jacek Jan Jaskola. O espaço foi pensado ao pormenor, fundindo a leveza do estilo de vida italiano com materiais e saber-fazer portugueses. O chão em terrazzo original foi recuperado, as estruturas metálicas originais inspiraram o desenho do espaço, e os acabamentos reflectem a elegância e autenticidade do projecto. Um lustre de Murano, trazido de um antiquário de Bolonha, onde Fernando aprendeu a arte do gelado, partilha o protagonismo com um balcão vindo directamente da feira internacional da gelataria em Rimini. Mármore rosa de Vila Viçosa, azulejos artesanais feitos por encomenda e uma ilustração colorida no tecto da artista polaca Katarzyna Wójtowicz completam o ambiente sofisticado e acolhedor.

Mas há mais: a Doppo do Bairro traz uma novidade à cidade: uma carta de aperitivos italianos, ideal para os fins de tarde descontraídos. Clássicos como o Campari Spritz ou o Negroni fazem agora parte da experiência Doppo, convidando à partilha e ao prazer de estar.

O fundador sublinha ainda a vontade de criar “um ponto de encontro para a comunidade, um local onde o design, o gelado e o convívio se cruzam numa celebração da dolce vita”. E acrescenta: “Queremos que as pessoas possam vir aqui para um gelado, um café, um aperitivo, ou simplesmente para passar um momento agradável num ambiente pensado ao pormenor, com uma forte identidade cultural e estética”.