Festival da Fava em Meirinhas foi o maior de sempre

A edição de 2025 do Festival da Fava, que terminou no domingo em Meirinhas, Pombal, foi unanimemente considerada a melhor e a maior de sempre. Com uma participação sem precedentes, o evento transformou a freguesia numa verdadeira capital gastronómica e cultural da fava, reforçando o seu papel enquanto projecto comunitário exemplar.

Organizado, como habitualmente, pela Junta de Freguesia de Meirinhas, o festival voltou a reunir todas as associações locais — Associação Lar da Felicidade, APA – Associação de Pais e Educadores de Meirinhas, Associação Recreativa de Meirinhas e Grupo Sócio-Caritativo de Meirinhas — num esforço conjunto que deu frutos em todas as frentes: da qualidade das iguarias servidas à excelência do acolhimento e do serviço prestado.

A totalidade da receita obtida com o serviço de restaurante reverteu integralmente para estas associações, reforçando o espírito solidário e comunitário que marca o evento desde a sua génese, em 2018.

O Festival da Fava é muito mais do que um certame gastronómico: é um projecto de desenvolvimento local que começa a ganhar forma em Novembro do ano anterior, quando a Junta de Freguesia anuncia o preço de aquisição do quilo de favas aos pequenos agricultores locais. O objectivo é claro: dinamizar a pequena agricultura familiar, recuperar terrenos em pousio e valorizar o saber e os sabores locais.

As favas são cultivadas por agricultores da freguesia e colhidas com o apoio de voluntários. A fase da preparação envolve também os mais jovens e os mais velhos da comunidade: os alunos do Centro Escolar de Meirinhas descascam as favas enquanto aprendem sobre alimentação equilibrada com as suas professoras, e os utentes do Lar da Felicidade revivem memórias antigas ao contribuírem para este momento. É essa colheita que, meses depois, chega à mesa dos visitantes.

Na ementa deste ano, marcaram presença clássicos como favas com chouriço e entrecosto, carneiro com favas, bacalhau com favas e galo guisado com favas, assim como opções pensadas para quem ainda não é fã do ingrediente principal. Mas o destaque gastronómico de 2025 foi, sem dúvida, o Arroz de Favas (Favas de Tornes), prato preferido do escritor Eça de Queiroz, recentemente trasladado para o Panteão Nacional.

Além da vertente gastronómica, o Festival da Fava contou também com uma zona de exposição e venda de produtos artesanais e comércio local, reforçando o seu papel como motor do desenvolvimento económico da freguesia. A valorização do artesanato e dos pequenos negócios é outro dos pilares do evento, que se afirma cada vez mais como uma referência regional.