Sabores da Escrita celebra o Património Alimentar Literário de Coimbra

O Centro Cultural D. Dinis recebe, no próximo dia 4 de Abril, mais uma edição da iniciativa “Sabores da Escrita”, dedicada ao Património Alimentar Literário de Coimbra. Organizado pela Câmara Municipal de Coimbra, através da Divisão de Bibliotecas e Arquivo Histórico, o evento tem início às 19h30, com uma conferência de entrada livre, proferida por Carmen Soares, docente da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra.

A conferência abordará os resultados de uma pesquisa que explora a presença de Coimbra na gastronomia literária, revelando como a cidade é representada em pratos e produtos alimentares descritos em livros, revistas e outros textos de temática gastronómica. Durante a conferência, Carmen Soares apresentará exemplos de pratos tradicionalmente associados a Coimbra, com base em fontes da Biblioteca Municipal e do Arquivo Histórico de Coimbra. A investigação destaca a longa tradição culinária da cidade, com referências que datam do primeiro quartel do século XVIII e enfatiza a predominância de doces conventuais, embora também se encontrem registos de pratos de carne e peixe.

Após a conferência, por volta das 20h00, será servido um jantar temático, com um menu que celebra a gastronomia de Coimbra. O jantar inclui uma variedade de pratos típicos da cidade, como bacalhau ao jeito de Coimbra, cabrito assado, sopa do Frade Crúzio e arroz doce, entre outros. A sobremesa contará com pudim de ovos, pão-de-ló à moda de Coimbra e quadrados de marmelada do Convento de Celas. As bebidas disponíveis serão vinho branco e tinto, água, sumo de laranja de Coimbra e café.

O evento contará também com animação cénica e musical a cargo da Cooperativa Bonifrates e do Grupo de Canções e Guitarras de Coimbra, proporcionando uma experiência cultural completa.

As inscrições para o jantar, limitadas a 60 participantes, estão a decorrer e devem ser realizadas através do e-mail dct@cm-coimbra.pt. O custo do jantar é de 24,50 euros por pessoa.