Festival “Borrego à Mesa” decorre em Oliveira do Hospital de 31 de Janeiro a 2 de Fevereiro

O Borrego Serra da Estrela será o protagonista à mesa de diversos restaurantes de Oliveira do Hospital nos dias 31 de Janeiro e 1 e 2 de Fevereiro, durante a segunda edição do Festival de Gastronomia “Borrego à Mesa”.

Organizado pelo Município de Oliveira do Hospital, o evento visa promover o Borrego Serra da Estrela DOP, um produto de excelência da região, e reforçar a identidade gastronómica local.

Com o apoio da ANCOSE – Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela e da Estrela COOP – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL, o festival pretende atrair visitantes interessados em explorar os sabores típicos e o vasto potencial turístico do concelho.

Após o sucesso da edição anterior, realizada em Fevereiro de 2024, que contou com a adesão de mais de 20 restaurantes e um aumento significativo da procura por pratos típicos de borrego, o município aposta novamente na valorização dos produtos locais e no estímulo à economia e ao comércio da região.

A vereadora da Cultura e do Turismo, Graça Brito, iniciou os preparativos para o evento com uma reunião, no passado dia 6 de Janeiro, com produtores de Borrego Serra da Estrela DOP e proprietários dos restaurantes aderentes, reforçando o compromisso de promover o património gastronómico local.

Entre os pratos tradicionais, destacam-se o borrego assado em forno a lenha, servido com batata corada e grelos, e versões inovadoras, como a caldeirada de borrego, o arroz de fressura e o borrego na brasa. Complementando a experiência, os visitantes poderão degustar doces regionais, como tigelada, marmelada e doce de abóbora, bem como o famoso Queijo Serra da Estrela e vinhos do Dão.

O festival também serve de preâmbulo para a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, considerada a maior celebração do género em Portugal, que decorrerá nos dias 8 e 9 de Março.

Com este evento, Oliveira do Hospital reafirma o seu papel como destino gastronómico de excelência, celebrando os sabores autênticos da Serra da Estrela.