Lugrade apresenta as edições especiais Bacalhau Vintage e Magnus

A Lugrade, empresa nacional no sector do bacalhau e com sede em Coimbra, apresentou oficialmente as suas edições especiais de 2024: o Bacalhau Lugrade Vintage e o Bacalhau Lugrade Magnus.

O evento de lançamento decorreu no Convento São Francisco em Coimbra no passado dia 25 de Novembro, com a presença do Chef Diogo Rocha, uma das grandes referências da cozinha portuguesa, e dos administradores da Lugrade Joselito Lucas e Vítor Lucas, reforçando o compromisso da marca com a qualidade e a tradição.

Bacalhau Lugrade Vintage

O Bacalhau Lugrade Vintage distingue-se pelo seu processo de cura prolongada, que respeita os métodos tradicionais e eleva o sabor autêntico do bacalhau. Seleccionado entre os melhores exemplares, capturados na Islândia, na Baía de Keflavik, este produto é ideal para os verdadeiros amantes do bacalhau, para pratos exclusivos, onde a essência do “fiel amigo” se manifesta na sua plenitude.

Bacalhau Lugrade Magnus

O Bacalhau Lugrade Magnus, por sua vez, é sinónimo de grandiosidade e requinte. Produzido a partir de exemplares excepcionalmente grandes, com mais de 5 kg, provenientes das águas geladas da Noruega, é alvo de uma cura tradicional superior a 6 meses apresentando uma textura e um sabor em lascas de tamanho incomparável.

Celebração do bacalhau português

Durante a apresentação, o Chef Diogo Rocha surpreendeu os convidados com criações gastronómicas exclusivas, mostrando como estes produtos de excelência podem ser transformados em verdadeiras obras-primas culinárias.

“Estes produtos são a expressão máxima da qualidade e da tradição que associamos ao bacalhau português. É uma honra poder participar num projeto que valoriza o que temos de melhor na nossa gastronomia”, afirmou o Chef Diogo Rocha.

Os administradores da Lugrade Joselito Lucas e Vítor Lucas destacaram a importância destas edições especiais no portfólio da marca. “O Bacalhau Lugrade Vintage e o Bacalhau Lugrade Magnus são resultado do nosso compromisso com a excelência e o respeito pelas tradições. Estamos orgulhosos de trazer para o mercado produtos que representam o auge da nossa experiência e paixão pelo bacalhau”, referiu Joselito Lucas.

As edições Bacalhau Lugrade Vintage e Bacalhau Lugrade Magnus estão disponíveis em revendedores selecionados e na loja online da Lugrade.