Seis restaurantes em Penela participam na Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo

A partir de amanhã, Penela recebe mais uma edição da Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo, um evento que, até ao dia 10 de Novembro, promete conquistar os paladares dos amantes da boa mesa. A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Penela, conta com a adesão de seis restaurantes, que apresentam pratos únicos e criativos, celebrando o melhor da gastronomia regional.

O principal objectivo da autarquia é valorizar a restauração local, incentivando residentes e visitantes a explorar os sabores característicos do concelho. Este ano, o evento traz uma novidade especial: a inclusão do cogumelo como destaque ao lado do tradicional borrego. Este ingrediente versátil e naturalmente encontrado nas zonas húmidas e sombrias do concelho, acrescenta novos sabores aos pratos e enriquece as receitas locais.

A Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo decorre nos seguintes restaurantes:

• “O Bonito” (Rabaçal),
• “O Pastor” (Pastor, no IC3),
• “Santo Amaro” (Santo Amaro, no IC3),
• “Xisto” (Louçainha, Espinhal),
• “Terreiro do Lagar” (Cabeça Redonda, Cumeeira),
• “Gustatio” (Duecitânia Design Hotel, Ponte do Espinhal).

Cada restaurante irá preparar pratos que combinam o sabor suculento do borrego com a textura e o aroma característicos do cogumelo, apresentando criações culinárias que prometem uma experiência gastronómica diversificada.

O presidente da Câmara Municipal de Penela, Eduardo Nogueira dos Santos, sublinha a importância de iniciativas como esta para a promoção dos produtos endógenos e da cultura local. “Esta é uma forma de valorizar os produtos da nossa terra e, em simultâneo, dar um impulso à restauração, ao comércio e à economia local”, afirma o autarca, acrescentando que estas semanas gastronómicas têm um papel fundamental na projecção do concelho e na promoção de um sentimento de comunidade. “A gastronomia local é um património a preservar e a divulgar, sendo também um factor de atractividade turística e um contributo importante para o dinamismo económico de Penela”, conclui.