Coimbra  10 de Fevereiro de 2025 | Director: Lino Vinhal

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Sabores e tradições da Gândara em destaque na Praia de Mira

10 de Setembro 2024 Jornal Campeão: Sabores e tradições da Gândara em destaque na Praia de Mira

De 12 a 15 de Setembro, a Praia de Mira será o cenário da 25.ª Mostra Gastronómica da Gândara. O Largo da Barrinha acolherá quatro dias dedicados às tradições culinárias e culturais desta área, convidando tanto moradores como turistas a explorar as raízes profundas da Gândara, onde o mar e a terra se encontram numa fusão de sabores autênticos e histórias ancestrais.

Ao longo das suas vinte e cinco edições, a Mostra Gastronómica da Gândara consolidou-se como muito mais do que um simples evento culinário, transformando-se num verdadeiro ponto de encontro cultural. Através da partilha de pratos típicos e de tradições antigas, a mostra visa preservar e divulgar o legado da Gândara, uma região marcada pela agricultura e pela pesca.

A cozinha gandaresa, reconhecida pela sua simplicidade e autenticidade, será a grande estrela deste evento. Entre os pratos em destaque estão o arroz de lampreia, a chanfana de cabra e as famosas caldeiradas de peixe fresco, todos elaborados com produtos locais, como o peixe das águas da Barrinha e do Atlântico, bem como os legumes das hortas da região.

O Largo da Barrinha será o palco das tasquinhas locais, onde cada participante trará o seu contributo único à festa. Desde instituições a pequenos estabelecimentos, estas tasquinhas darão aos visitantes a oportunidade de saborear o melhor da gastronomia regional.

Além das tasquinhas, os expositores desempenham um papel fundamental na preservação dos sabores genuínos da Gândara. Pequenos produtores e restaurantes da região apresentarão não só os pratos típicos, mas também produtos locais, como vinhos, azeites e doces regionais, proporcionando uma experiência gastronómica completa.

Para além da gastronomia, o evento será também uma celebração da cultura da Gândara, com música ao vivo, danças tradicionais e exposições de artesanato que ilustram o quotidiano desta região. A programação será rica e variada, incluindo actuações musicais como o grupo de gaiteiros Côdeas do Diabo e a banda AMA Folk. Haverá ainda oficinas de saberes e sabores, onde os participantes poderão aprender mais sobre as tradições gastronómicas da Gândara.

A Mostra Gastronómica da Gândara promete ser uma experiência inesquecível, onde os sabores, as histórias e as tradições se entrelaçam numa celebração única.

Programa:

12 de Setembro, Quinta-Feira

18:30 Abertura com o Grupo de Gaiteiros – Côdeas do Diabo

21:00 Grupo de Gaiteiros – Côdeas do Diabo

22:30 AMA Folk

13 de Setembro, Sexta-Feira

16:00 Oficina de Saberes e Sabores

18:30 Sons na Barca com Rafa Solo Music

21:00 Cantares de Coimbra

22:30 Hangover Band

14 de Setembro, Sábado

16:00 Oficina de Saberes e Sabores

18:30 Sons na Barca com João Fradinho

21:00 Picadinhos da Concertina

22:30 Banda POLK

15 de Setembro, Domingo

16:00 Oficina de Saberes e Sabores

17:00 Forró só o Filé

18:30 Sons na Barca com Francis Sax Plus

20:30 Fora da Caixa