Oliveira do Hospital recebe simpósio internacional sobre azeite e saúde

Oliveira do Hospital será o palco do 5th International Yale Symposium on Olive Oil and Health, organizado pela Associação BLC3 – Campus de Tecnologia e Inovação. O evento, em parceria com a Yale School of Public Health dos Estados Unidos, ocorrerá de 10 a 13 de Dezembro no Campus BLC3.

Portugal, berço da produção de azeite de alta qualidade, experimentou um crescimento notável neste sector em 2021, atingindo um recorde de 138 milhões de litros, com uma taxa de exportação de 65% em 2022. O azeite virgem extra, conhecido pela sua excelência e refinamento, destaca-se não apenas pelo seu sabor distinto, mas também por oferecer benefícios únicos para a saúde humana, sendo um elemento fundamental na dieta mediterrânea.

O simpósio, na sua 5.ª edição, visa abordar os desafios científicos e tecnológicos enfrentados pela fileira do azeite, desde o cultivo da oliveira até à produção. A Universidade de Yale, fundadora deste evento internacional, contribuirá com uma base científica para apoiar debates, apresentações, mesas-redondas, sessões de degustação e outras iniciativas.

O programa do simpósio abordará temas essenciais, como “Saúde Humana e Planetária”, “Biocircularidade e Alterações Climáticas”, “Agrosimbiose”, “Políticas e Literacia de Mercado” e “Nutriscore”. Além disso, pretende fortalecer as relações e a cooperação entre profissionais e instituições de diversas regiões do mundo, fomentando parcerias nas esferas económica, científica, académica e social.