Restaurante Pic-Nic dos Leitões na Mealhada vive 43 anos de sucesso

Foi há 43 anos que o restaurante Pic-Nic dos Leitões, na Mealhada, assumiu as rédeas da região e tornou-se numa das casas de maior prestígio e reconhecimento da zona que oferece um leitão com alta qualidade.

Arménio Gaspar e a esposa decidiram, há então mais de quatro décadas, pegar no “Pic-Nic dos Leitões” e transformá-lo num negócio de família, mas sobretudo de sucesso.  

Sandra Gaspar, filha do casal, e a quem cabe actualmente a gerência do espaço, lembra que esses 43 anos de história foram com “muitos altos e baixos, com situações mais complicadas, crises, remodelações e até Covid. Foram anos muito complicados.  Quarenta e três anos acaba por ser muito tempo em que precisamos de estar sempre a lutar para manter uma casa com a qualidade que queremos para os nossos clientes”. No entanto, Sandra Gaspar afirma que o grande objectivo é ir “a cada luta tentar vencer para que corra sempre tudo bem e que consigamos estar e apresentar ao cliente aquilo a que ele está habituado”, acreditando que estão a conseguir atingir esses resultados até agora.  

O restaurante, situado na Estrada Nacional Número 1, bem em frente ao Parque da Cidade, tem um matadouro próprio e leitão a sair todos os dias, também assado ali mesmo. Para além deste prato que se faz acompanhar por batatas fritas e salada e é, definitivamente, o mais pedido pelos clientes, há mais sugestões no menu, como as iscas de cebolada, o arroz de cabidela, o bacalhau à Pic-Nic e o bife à Pic-Nic, entre outras opções para quem não seja amante do leitão. O espaço, que tem duas salas com capacidade para 90 pessoas, está aberto todos os dias, excepto aos sábados, das 12h00 às 22h00.

A gerente do estabelecimento acredita que os níveis de exigência têm de ser sempre mantidos uma vez que a casa é muito procurada e prestigiada. “Nós fazemos o abate e o assamento do leitão diário, nós lutamos para que as coisas corram o melhor possível e tenham melhor qualidade. Todos os dias lutamos por ser melhores e penso que temos conseguido”. Muitos são os clientes que vêm de várias regiões do país à procura do Pic-Nic dos Leitões e tantos outros já conhecem bem o menu e não dispensam o lugar à mesa.

Numa região onde predomina a oferta essencialmente do conhecido leitão da Bairrada, Sandra Gaspar destaca que há uma coisa que pode fazer a diferença na hora de escolher o restaurante. “Eu acho que a questão de ser o patrão que comanda a parte logística do matadouro e faz o abate e o assamento do leitão faz a diferença. Primeiro porque foi uma vida inteira dedicada a isto e segundo porque ele sempre deu tudo por esta casa e tem muito amor e carinho por aquilo que faz. Acho que isso faz a diferença”, diz referindo-se ao seu pai e proprietário do estabelecimento.

Para o futuro, Sandra Gaspar espera que as coisas melhorem principalmente em relação às condições a apresentar ao cliente em termos financeiros. Precisávamos de mais apoios”. Contudo, deixa a mensagem “precisamos que o cliente venha aos restaurantes da Mealhada”.

Actualmente o Restaurante Pic-Nic dos Leitões tem 15 funcionários.