Coimbra destaca-se em grande no concurso de “O Melhor Folar e Pão-de-Ló de Portugal”

O IX Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão-de-Ló de Portugal” contou este ano com 120 bolos participantes, de Norte a Sul do país, mas os grandes vencedores ficaram mesmo por Coimbra com destaque para o Melhor Folar Doce, Melhor Pão-de-Ló e Melhor Pão-de-Ló Húmido.

Esta iniciativa, que decorreu no Mercado Municipal D. Pedro V, em Coimbra, teve como objectivo promover, dinamizar e dignificar o sector, bem como impulsionar, enobrecer e proteger as principais e mais antigas iguarias da Páscoa.

A Pastelaria Universidade foi a grande vencedora na categoria de Folar Doce. O estabelecimento localizado na Rua Castro Matoso destacou-se a nível nacional. Já a pastelaria/padaria do Tamoeiro, localizada na Rua Carolina Michaelis, ganhou o primeiro prémio na categoria de Pão-de-Ló. E como não há duas sem três, também em Coimbra é possível encontrar o melhor Pão-de-Ló Húmido, na Pastelaria Tertúlia de Sabores.

Os vencedores de cada categoria receberam prémios como vales de desconto, produtos de panificação e pastelaria e equipamentos, atribuídos pelos patrocinadores do evento, além de medalhas concedidas digitalmente pela ACIP.

A iniciativa foi promovida pela Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP) e teve o apoio do Município de Coimbra.