Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra abre candidaturas para curso de Escanção

A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) tem a decorrer as candidaturas ao curso de Escanção, que decorrerá de Março a Julho.

A formação especializada permitirá a aquisição de competências e técnicas que permitirão aplicar conhecimentos sobre diferentes vinhos nacionais e internacionais, gerir uma garrafeira e promover os produtos e a sua história, optimizar equipas e recursos para aumentar as vendas e proveitos, além de fazer harmonizações entre iguarias e vinhos e outras bebidas.

Do programa curricular constam as temáticas: Provas Organoléticas, Viticultura e Enologia, Beverage Cost, Enogastronomia, Regiões Vitivinícolas de Portugal, Serviço de Vinhos, Serviço de Bar.

Dos formadores do curso destacam-se:

José Pedro Soares – presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada Viticultura e Enologia

Alberto Gradim – director do Hotel Quinta das Lágrimas- Módulo – Beverage Cost

José Miguel Meneses – técnico CVR Lisboa – Módulo – de Regiões Vitivinícolas de Portugal

Osvaldo Amado – Wine Maker. Provas Organoléticas – Princípios e prática | Atlas e Vinhos do Mundo

Eduardo Vicente – formador da EHTC – Serviço de Bar

Paulo Pechorro – formador da EHTC – Serviço de Vinhos

Emanuel Faria e Paulo Pechorro – formadores da EHTC – Enogastronomia

O curso decorrerá, em formato presencial, de segunda a quinta-feira, das 15h00 às 18h30, nas instalações da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra. Os interessados poderão consultar, para mais informações e inscrição, a Academia Digital do Turismo de Portugal.