Loja da Agrária vende produtos próprios em cabazes de Natal

A Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC) disponibiliza, na sua Loja, cabazes de Natal constituídos com os produtos produzidos nos campos agrícolas da instituição.

A Loja da Agrária é o espaço de venda ao público da ESAC, onde se comercializam produtos agroalimentares exclusivamente ali produzidos. Entre uma grande variedade de produtos à escolha, os cabazes podem incluir queijos, vinhos, doces, geleias, marmelada, maçã desidratada e infusões diversas produzidas, quer em modo de produção biológico quer convencional, na área certificada da ESAC.

Segundo a responsável Rosa Guilherme, “na loja é possível ainda encontrar vários produtos horto frutícolas oriundos do modo de produção biológico, mas também convencional, como abóbora, feijão vermelho seco, clementinas, laranjas, couve portuguesa, ervas aromáticas diversas, entre outros”.

De acordo com Goreti Botelho, docente e investigadora da ESAC, “os produtos são obtidos com a participação de estudantes, durante as aulas práticas e também no âmbito de projectos de investigação e demonstração, com acompanhamento dos professores e de técnicos”.

A produção é realizada nos campos agrícolas da Escola Superior Agrária, quer em produção convencional, quer biológica ou transformados nas oficinas tecnológicas da escola. Preocupada com a questão ambiental, a loja não utiliza sacos de plástico e vende sacos de papel, em vez de oferecer, para incentivar a comunidade à reutilização.

Para a produção dos produtos lácteos disponíveis na loja, outro dos responsáveis, David Gomes, refere que é utilizado leite de vaca da exploração leiteira, propriedade de um casal de antigos estudantes da ESAC.

A elaboração dos produtos decorre na Oficina Tecnológica de Lacticínios, quer no decorrer das aulas práticas, quer durante as atividades de I&D, apresentando-se o produto final sob diversas formas, muitas delas com sabores únicos e inovadores.

Encomendas na Loja da Agrária ou por e-mail lojadaagraria@esac.pt, até 48 horas antes do dia do levantamento, a ser efectuado no espaço comercial. A oferta é limitada ao stock existente e a prioridade de encomendas é por ordem de reserva.