Politécnico de Coimbra lidera projecto na área da indústria alimentar

O Instituto Politécnico de Coimbra (IPC) lidera um projecto de formação de competências que inicia este ano, para responder aos desafios colocados à indústria alimentar, face ao crescimento do interesse do consumidor em produtos vegetais.

“EQVEGAN” é uma aliança de competências sectoriais composta por 15 instituições com diversos perfis, de 11 países.

O projecto destina-se a estudantes e profissionais do sector e é mais um dos seis projectos a nível europeu com candidatura aprovada ao financiamento “Alianças de Competências Sectoriais”, no valor de um milhão de euros.

Segundo Rui Costa, investigador do IPC e coordenador responsável pelo “EQVEGAN”, o projecto tem como objectivo responder às alterações registadas na indústria alimentar, face a mudanças de hábitos no consumidor “que procura cada vez mais dietas à base de vegetais, com realce para o crescente número de consumidores vegan, que para manter a competitividade precisa dominar novos processos e tecnologias”.

Para além disso, a indústria encontra-se sujeita a requisitos de sustentabilidade cada vez mais exigentes, o que cria maiores necessidades em termos de competências dos seus trabalhadores assinalando a “importância de uma formação adequada e adaptada à nova realidade do mercado”, assegura o investigador.

Maria João Cardoso, pró-presidente do IPC para as Relações Internacionais, destaca o “crescente interesse e empenho” dos docentes e investigadores do Politécnico de Coimbra pelos projectos de cooperação no quadro do Programa Erasmus+, afirmando que “a coordenação de um projecto desta envergadura, em ambiente extremamente competitivo como são as candidaturas europeias, traduz a elevada qualidade do trabalho desenvolvido a nível internacional pelos nossos docentes”, referindo-se a 10 projectos de inovação e cooperação aprovados desde 2018, em áreas diversas com participação e/ou coordenação do IPC.

Este projecto tem a duração de três anos, com início a 01 de Dezembro de 2020 e final a 30 de Novembro de 2023, e oferece formação inovadora em sete idiomas: inglês, croata, finlandês, francês, polaco, português e turco.