Parque Verde do Mondego vai ter gastrobar, italiano e gelados artesanais

O Executivo da Câmara Municipal de Coimbra (CMC) vai analisar e votar, segunda-feira, a proposta do júri do concurso público para a atribuição do direito de exploração de espaços para estabelecimentos de restauração, bebidas ou afins no Parque Verde do Mondego.

A proposta passa pela adjudicação da fração D à empresa Renasceia – Hotelaria e Restauração, Lda. (que apresenta um conceito de gastrobar, apostando nas cozinhas do mundo) e a fracção E à empresa Sabores à Maneira (uma gelataria artesanal, com chás e doces conventuais).

Recorde-se que as fracções B e C já foram adjudicadas na reunião do Executivo municipal de Agosto à empresa Rive Droite – Comércio de Restauração, Lda. que gere um conhecido restaurante italiano que actualmente desenvolve a sua actividade no Parque Manuel Braga.

O concurso público, lançado em Maio passado, previa a atribuição do direito de exploração de três fracções das “docas”: a A, a D (estabelecimentos de bebidas ou restauração) e a E (estabelecimento de bebidas, café ou geladaria). A base de licitação do concurso para as fracções A e D era de um valor mensal de 1 000 euros (a que acresce IVA à taxa legal em vigor), enquanto que para a fracção E era de um valor mensal de 500 euros (a que acresce IVA à taxa legal em vigor) e o prazo a contratar de 15 anos, renovável automaticamente por períodos de um ano até ao limite de cinco renovações.

A empresa Renasceia – Hotelaria e Restauração Lda. foi a vencedora do procedimento à fracção D, propondo um valor mensal de 2 500 euros durante o período de Verão e de 1 250 euros durante o período de Inverno. A empresa pretende implementar no espaço um conceito de gastrobar, ou seja, um serviço de bebidas, cozinha ao vivo no 1.º andar, sala de refeições no rés-do-chão e refeições ligeiras, cafetaria e pastelaria ligeira e gelados na esplanada. A ideia passa ainda por trazer para o espaço as cozinhas de todo o mundo, ter um bar autoral e uma animação baseada na música ao vivo e/ou gravada com animador. A fracção D tem uma área útil total de 312,24 m2 e uma área exterior total (com passadiço e esplanada) de 402,57 m2.

Já no que diz respeito à fracção E, a proposta mais vantajosa foi a da empresa Sabores à Maneira, indicando como pagamento mensal os 1 550 euros durante todo o ano. Nesse espaço irá, pois, nascer uma gelataria artesanal, com doces conventuais e chás de diversas origens. A empresa propõe ainda actividades de animação associadas a datas comemorativas, acções de diversão para crianças e famílias, organização de workshops e iniciativas de colaboração com os restantes operadores do Parque Verde do Mondego. A fracção E tem uma área útil total de 60,07 m2 e uma área exterior total (com passadiço e esplanada) de 420,53 m2.

As restantes fracções, a B e a C (estabelecimentos de bebidas ou restauração), vão acolher um restaurante italiano, que actualmente desenvolve a sua actividade no Parque Manuel Braga. As duas fracções não entraram no concurso público, uma vez que foi aprovada pelos órgãos municipais a possibilidade de se avançar com um procedimento de negociação para convidar a empresa Rive Droite – Comércio de Restauração, Lda. a ocupá-las, tendo em consideração que as obras de requalificação do Parque Manuel Braga não prevêem a continuidade desse estabelecimento. A proposta foi elaborada e a adjudicação do direito de exploração das fracções B e C pela empresa foi aprovada na reunião de Câmara de 17 de Agosto, sendo o valor mensal a pagar pela empresa de 2 000 euros.

Fica a restar então a fracção A, que não recebeu qualquer proposta. Assim sendo, para o espaço que tem uma área útil total de 318,94 m2 e uma área exterior total (com passadiço e esplanada) de 467,92 m2, a autarquia vai adoptar um procedimento mais simplificado, convidando várias empresas a apresentar propostas, tendo em consideração o conceito pretendido para o local e as adjudicações que, entretanto, vão ser realizadas para os restantes espaços.